先生的部落格

白雪千層紅

早上懶洋洋起來，天色陰涼，本來打算去西頁行山。但出門前狂風大雨，被迫要宅一天。

走到超級市場買了些材料，做了個頗難吃的白咖哩豬扒飯。

飯後做了個甜品，看上出還不錯呢。造法很簡單，用料只有班戟，士多啤梨和雪糕。超級市場裡可以買到班戟/薄餅粉，一般盒上都有參考做法，這裡不多說。如果想形狀做得好看些的話，煎時就會用些小工具。先生這次用了家裡的蒸餸架來固定班戟的形狀，所以每一塊都差不多大小。至於班戟的顏色，自己煎幾塊試試就可以掌握得到。做好班戟後，洗好士多啤梨切片，連牛油一起夾到中間。為了令色相很好看，拿兩粒士多啤梨弄些汁，淋在班戟表面。上碟時加一球雲呢嗱雪糕，再切些士多啤梨伴碟，好看吧？

第一次做這個甜品，色香其實都不錯，唯有味道還不夠好。一般士多啤梨聞上去都很甜很香，但吃下去味道卻較淡，而且還會有點果酸。做得比較差的是食物的溫度，班戟帶點熱，士多啤梨是室溫，雪糕是凍的，所以吃下去有三種溫度。下次應該先將班戟和士多啤梨雪一下才吃，應該會更好。